08 février 2006

fondue...bourguignonne

Pas besoin de livre pour cette recette.... Le plus difficile, le choix de la viande....J'ai mes secrets, faites vous inviter !!!!! Je suis exigeant sur l'origine de la bête....Je veux le nom de l'éleveur !!! Et je prends de la génisse, de la vraie...3 ans au moins, pour être sûr qu'elle a été élevé "à l'herbe" !!!!!!!! Je la coupe ensuite, des petits, des gros....Il en faut pour tous !!!! De l'huile de tournesol pour la cuisson, des sauces: bourguignonne, aioli, tartare, béarnaise....voir américaine ....Nous... [Lire la suite]
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07 février 2006

sur la ferme 2006 05 mi-hiver

Moment toujours important sur la ferme, le 29 janvier, jour que  mon père décrétait comme les anciens comme la mi-hiver.... On regardait sur les fenils le tas de foin, et si il restait plus de la moitié, le tour était joué....."C'était le bon vieux temps où par précaution, on avait toujours un hiver d'avance...." Mais, on ne déroge pas à une règle et malgrè les 4 ou 5 ordinateurs à la maison, PH a estimé d'un regard ce qu'il reste dans la grange et son regard a lu....ça va être juste.....!!!!!!!!!!!!!!! Le truc... [Lire la suite]
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06 février 2006

cap

D'abord un immense merci à RDT.....Cette  idée de manuscrit a été géniale ...Comme  elle aime les chiffres, je donnerai mes modestes résultats sur son site....Par contre, quel brassage hier !!!! Juste 2 remarques en passant :Où sont et que font les hommes le dimanche ? Heureusement que Fred était là , car pour les autres, peut être que cela m'a échappé ce qui est possible, on se sentait un peu seul....Foot, footing, messe???, ....????  Toujours est il que je crois que je vais changer d'avis et défendre la parité... [Lire la suite]
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05 février 2006

manuscrit

Bon courage !
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04 février 2006

Guyanne

Non, je n'y suis pas allé, c'est bien dommage.....Mais Internet.........déjà.... Je me demandais bien qui venait se connecter vers 2 heures du matin....Un éleveur en attente de velage ??????? Et bien non!!!! Un ancien paysan bourguignon qui s'est reconverti en Guyanne....Et comme il a laissé des commentaires très interessants , je me permet de vous reproduire un....Madame PH a la main verte et elle a bien rêvé en lisant les noms des productions de notre ami .... "PH m'oblige a remettre cabonjouren dire plus sur les... [Lire la suite]
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02 février 2006

Jerusalem

Jérusalem, Nous n'y sommes jamais allés, mais j'espère que nous pourrons le faire un jour....Damas, la vallée de la Bekaa, Amman, la mer morte,  Le Caire, nous avons tourné autour mais quand on est d'un coté, on n'est pas de l'autre.... Il nous manque Israel, la terre promise....Terre de guerre.... Je vous ai dis que je tenais à voir Munich, pour essayer de comprendre....Tant, ce tout petit territoire revêt une importance que l'on ne retrouve nulle part ailleurs....Un mouchoir de poche qui provoque depuis des siècles des... [Lire la suite]
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02 février 2006

Il bosse

Chut, après une petite sieste trop courte.... Il bosse... Pour dimanche !!!!!!! secret.... Enfin, pas seulement....
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01 février 2006

dimanche 5 fevrier, stylos...

Telle une chaîne invisible entre des gens qui se connaissent à peine et qui déjà s'apprécient....Telle pourrait être une définition de l'effet "blog"....Elle a écrit un post si beau que pour une fois, je n'ai rien commenté, juste lu et relu, souvenirs, souvenirs.....Nostalgie quand tu nous tiens.... Réaction en chaîne, vous savez bien que dans notre petite communauté, l'influence des autres.....Et comme , Elle aime bien tout diriger,( vous verrez, nous, les hommes, bientôt , il ne nous rest......) et que la tête n'est... [Lire la suite]
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31 janvier 2006

Munich

Je n'ai pas envie d'en parler sur le plan cinématographique....Un peu long...Il faut dire que samedi soir, j'étais peut être un peu crevé et qu'il était peu raisonnable d'aller voir un film de ce genre.....Mais j'y tenais, et je voulais voir ce film... Quand les lumières se sont rallumées , la première réaction de mon fils a été de donner une note : 10/20 , c'est un code entre nous....Mme PH mettait 12 et moi, je n'osais rien dire... En rentrant, nous avons parlé de ce qui se passe au proche orient....Et du film...Faut il... [Lire la suite]
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30 janvier 2006

sur la ferme 2006 04

Vous êtes au courant de tout pour cette semaine.....Et ce lundi soir, PH est trop fatigué pour écrire....Pas le temps aujourd'hui...... D'abord, la nuit...tour de vaches dès le retour de Lyon en fin d'après midi, idem en soirée puis vers 2 heures du matin, puisque les caméras ne marchent pas....-5° au thermomètre = impossible de se rendormir , cette impression d'être toujours réveillé ... Et lever à 6 heures complétement crevé.... Ensuite, enchaînement peu reposant... Début pansage, une jeune vache malade a ramener dans les... [Lire la suite]
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