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Je devais essayer depuis quelques temps une nouvelle recette mise au point à Charolles. Quand je vais chez un vrai poissonnier, j'achète souvent un fond de sauce. C'est pratique quand on n'a pas des heures à passer en cuisine et surtout quand on n'a pas le temps de faire des courses. Cela ne veut pas dire que je ne fasse pas d'accompagnements les jours où je cuisine mais j'admets qu'en ce moment, entre trouver une recette pour prévoir ce qu'il faut acheter, courir les magasins puis cuisiner, j'ai un peu de mal... Donc, ce matin, je... [Lire la suite]

J'ai beaucoup hésité sur la stratégie à adopter cette année. La sécheresse sévit depuis début juillet. Les sols sont très durs, l'année végétale semblait avoir beaucoup de retard. Que faire ? Respecter les dates conventionnelles des semailles des céréales d'hiver ou attendre ? Avec les moyens que nous avons aujourd'hui, il est possible de travailler la terre même quand elle est très sèche. Mais le coût est conséquent, en termes de carburant car il faut de la puissance et en termes d'usure des pièces. De plus, il faut parfois des... [Lire la suite]

Il va falloir se régler sur l'heure d'hiver ! J'ai mes repères, tout au long de l'année. Souvent, à 10 minutes près, je sais l'heure, quelque soit la saison. Mais deux fois par an, je suis perdu pendant une bonne semaine. Ainsi ce soir, J'ai rejoins l'entrepreneur qui semait le blé pour récupérer le tracteur qui sert à approvisionner en semence. Il terminait la vernière. Vu le soleil, hier, j'aurai dit sans hésiter 18 h. Là, alors que retirer une heure est poutant simple, je n'arrivais pas spontanément à savoir... Je suis remonté à... [Lire la suite]

J'essaye de prendre quelques jours en rallongeant un week-end par mois d'une journée d'ici le mois de décembre avant de me plonger pour les 5 mois d'hiver dans une hibernation qui me privera de toute sortie... Mais que c'est compliqué de gérer la ferme quand la sécheresse n'a pas permis une repousse suffisante pour couvrir les besoins des animaux au pré. Il faut mettre du foin dans les râteliers et cela fait un travail supplémentaire conséquent. De même, beaucoup de travaux sont décalés car travailler la terre reste exigeant quand le... [Lire la suite]

La maman est un peu inquiète. Non qu'elle ne veuille me confier son rejeton mais en cette soirée plutôt fraîche, le souci est d'ordre vestimentaire. Il ne faut pas qu'il prenne froid. A cet âge là, il y a toujours un bout qui n'est pas couvert et qui dépasse. Une fois vêtu comme il se doit, lui, est partagé entre les bras maternels sécurisants et les miens moins connus qui appellent à la découverte. Je le prend vite et sort sans attendre pour trancher au plus vite son dilemme. Dès la porte franchie, sa curiosité l'emporte. Sur le... [Lire la suite]

En rentrant à la tombée du jour, j'ai vu le commentaire de Véro. Je me suis connecté sur le site de ma banque : Énorme soulagement, l'argent est arrivé ! Je pensais réellement qu'un paiement au 15 arriverait le 15 ou au pire le 16, comme annoncé par précaution par le ministère de l'agriculture. C'était sans compter sur le dimanche ou la gestion financière par la banque de 48 h de sommes qui au total doivent être intéressantes... Je suis naïf, les ordinateurs ne fonctionnent pas le dimanche. Je suis trop habitué à ce que mes vaches... [Lire la suite]

Depuis deux ans, nous sommes quasiment tous obligés d'emprunter à l'avance le montant de nos subventions. Pour moi, je le fais à contre-coeur. Je considère que c'est un défaut de gestion. Je m'explique. Les subventions ne sont pas du rab. que l'on mettrait de côté. Elles compensent un prix anormalement bas de nos ventes. Les plus grosses charges tombent en fin d'année. Il faut payer les emblavements de l'année suivante, les frais d'hibernation des animaux, les aliments, les traitements vétérinaires, les impôts fonciers, les fermages... [Lire la suite]

  Indéniablement, il n’y a plus de saisons. Le réchauffement climatique a bien les répercutions envisagées par  les météorologues. Les événements  climatiques  extrêmes sont plus violents, plus fréquents. Si ces événements n’ont rien de nouveau, 138 ans d’enregistrements ne sont rien au regard de la climatologie, la fréquence des événements hors normes, est nouvelle. Mon travail était ponctué par des dates clés, s’appuyant sur les dictons. Tout cela vacille ! Ces dernières années, faut il respecter les temps... [Lire la suite]

  Il y a un an, en fin d’été, réapparaissait la FCO. Puis en fin d’année, c’est la grippe aviaire qui resurgissait dans le sud-ouest. Dans les deux cas, ces épizooties sont arrivées au pire moment : Au début de la période de vente des broutards dans le premier cas, avant les fêtes  de fin d’année dans le second ! Classé en zone « sale » ou contaminée, les mesures sanitaires paralysent le marché. Pour stopper les maladies, il faut isoler les zones où elle est apparue. Ensuite, vide sanitaire ou... [Lire la suite]

  Ne plus écrire me manque beaucoup. Le contexte est simple. Le cumul  des déconvenues entame lentement et irréversiblement le moral. Face à des événements sur lesquels nous n’avons aucune prise, le silence et  le repli sur soi l’emportent sur l’optimisme et l’envie de communiquer. J’essaye, en société, de ne rien laisser paraître. J’écoute  les autres se plaindre, souvent pour des broutilles, avec le sentiment que mon avenir professionnel  est sur une planche savonneuse sur laquelle je glisse inexorablement... [Lire la suite]