16 septembre 2016

...Le contexte climatique :

  Indéniablement, il n’y a plus de saisons. Le réchauffement climatique a bien les répercutions envisagées par  les météorologues. Les événements  climatiques  extrêmes sont plus violents, plus fréquents. Si ces événements n’ont rien de nouveau, 138 ans d’enregistrements ne sont rien au regard de la climatologie, la fréquence des événements hors normes, est nouvelle. Mon travail était ponctué par des dates clés, s’appuyant sur les dictons. Tout cela vacille ! Ces dernières années, faut il respecter les temps... [Lire la suite]
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15 septembre 2016

...Le contexte sanitaire :

  Il y a un an, en fin d’été, réapparaissait la FCO. Puis en fin d’année, c’est la grippe aviaire qui resurgissait dans le sud-ouest. Dans les deux cas, ces épizooties sont arrivées au pire moment : Au début de la période de vente des broutards dans le premier cas, avant les fêtes  de fin d’année dans le second ! Classé en zone « sale » ou contaminée, les mesures sanitaires paralysent le marché. Pour stopper les maladies, il faut isoler les zones où elle est apparue. Ensuite, vide sanitaire ou... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

La fin de paysanheureux ? Contexte 1

  Ne plus écrire me manque beaucoup. Le contexte est simple. Le cumul  des déconvenues entame lentement et irréversiblement le moral. Face à des événements sur lesquels nous n’avons aucune prise, le silence et  le repli sur soi l’emportent sur l’optimisme et l’envie de communiquer. J’essaye, en société, de ne rien laisser paraître. J’écoute  les autres se plaindre, souvent pour des broutilles, avec le sentiment que mon avenir professionnel  est sur une planche savonneuse sur laquelle je glisse inexorablement... [Lire la suite]
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17 avril 2016

Filière bovine française: réveillons nous !

Au gré des rencontres, je me rend compte que, mis à part dans les bonnes boucheries, notre offre viande bovine, ne correspond plus à la demande des consommateurs en France. Depuis des semaines, je me demande comment faire passer le message, à nos dirigeants politiques et responsables professionnels, que nous allons droit dans le mur ! Il y a des solutions techniques qui permettraient de prendre le virage attendu par la société et les consommateurs, sans sur-coûts. Elles permettraient même d'envisager une sortie progressive des... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Mission Innovation...

Elles sont deux ingénieurs. L'une est professeur au lycée Witmer de Charolles. L'autre est salariée de l'Institut du charolais. Leur mission : Trouver des solutions pour transformer la viande dite" à bouillir " en recettes faciles à mettre en oeuvre, en quelques minutes, en visant le haut de gamme.  Leur outil de prédilection : Un hachoir et un autoclave !  Leur objectif : trouver le compromis entre les ingrédients, les temps de cuisson pour élaborer un produit qui une fois mis en bocaux puissent se conserver plusieurs... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Innovation robotique : une révolution de nos approches ?

Ma cadette m'avait interpellée au retour de ses 6 moins d'échange Erasmus en Inde. Elle m'avait raconté sa rencontre avec le géant local de matériel agricole. "Vous, européens, vous voulez exporter des machines agricoles adaptées à vos fermes mais décalées des besoins des exploitations indiennes qui ne font au plus que quelques hectares. Les besoins relèvent plus de la motoculture que du gigantisme de tracteurs de plusieurs centaines de chevaux ou de moissonneuses aux coupes démesurées... Notre développement économique ne passera pas,... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Résultats comptables et évolutions à long terme

J'ai rendu ma compta. Je me répète d'années en années, mais je continue de la saisir en totalité. Cela ne me prend pas trop de temps grâce aux paramétrages des programmes informatiques. Rien de tel que de se plonger dans le détail des factures pour saisir les notions de coûts, de prix... J'enregistre en partie double et non sur un seul journal de trésorerie. Comme cela, je ne dois rien omettre... Pendant une quinzaine d'heures, je m'immerge complètement dans ma ferme sous l'angle financier. J'enregistre de façon à pouvoir utiliser... [Lire la suite]
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08 février 2015

Vêlage naturel de charolaise

Certains de mes amis n'hésitent pas à dire que je suis bien trop "mère poule" avec mes vaches. J'ai passé des saisons de vêlage à en baver avec des naissances difficiles, nécessitant d'intervenir à chaque fois pour tirer, puis pour faire téter. Il faut dire qu'il n'y a que 20 ans que tout a changé. Les vaches ne sont plus attachées. Quand on pense au travail d'une vache, non entravée, préparant un vêlage, on comprend que nous avions perdu la possibilité d'apprécier les qualités maternelles en sélection. Une vache qui met bas, sans... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Le stress monte, je change de métier...

Les mots sont réconfortants au téléphone cet après midi, mais rien n'y fait ! Le stress monte tout doucement... Il ne s'agit pas de vêlages ou autre chose de la ferme. Non ! J'ai accepté de reprendre le micro sur le même sujet qu'au mois d'octobre. Tous les gens rencontrés après cette soirée-débat disent  la même chose. "La viande artificielle arrivera un jour, c'est une question de temps mais je suis convaincu que c'est inévitable. Quand on voit qui finance les recherches... Il faut nous y préparer..." Quand les remarques... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Coup de chapeau pour le MIAM d'or!

Je n'aime pas trop mélanger les genres. En clair, ce blog reflète la vie de la ferme, pas celle d'autres responsabilités. Mais quand ces dernières mettent en scène la ferme, pourquoi ne pas en parler... ? "Il faut que vous montiez au SIAL, nous allons avoir un prix...!" Je suis donc allé au plus grand salon alimentaire du monde. Les produits industriels y côtoient les produits les plus authentiques ! C'est assez déroutant au départ, mais finalement nous n'avons pas à faire de complexes. La taille ne fait pas tout, même si la taille... [Lire la suite]
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