07/11/09
surprise du jour...
Dans le lot que je vous ai montré hier, lorsque j'ai passé la main, à peine avais je dépassé le bassin, j'ai senti un onglon puis un second ! Aucun doute donc sur l'avancement de la gestation de la vache. Je l'ai relâché pas loin de la ferme ( il y a 3 semaines) et ce matin, surprise en faisant le tour... Je suis revenu chercher le désinfectant pour le cordon, puis je suis retourné faire l'opération... La mère était limite dangereuse et je ne pouvais emmener une caméra. Je pensais filmer cet après midi, mais il a beaucoup plu. Je suis allé pousser enfant et mère pour les rapprocher de la stabulation. Encore impossible de filmer. Puis le temps s'est éclairci, alors :
06/11/09
Fouilles...
J'ai beaucoup hésité à publier la vidéo... Qu'allez vous penser de ce geste qui peut vous sembler violent ou sale? Vous choquera t' il ? De plus, au début, je prend une position, non pas pour forcer mais pour éviter les éventuels coups de pied. La surprise des animaux peut les conduire à se défendre au moment où on pose la main... Les vaches pèsent plus de 700 kg, ce qui les rend toujours dangereuses. Je met deux gants superposés sur mon bras droit qui remontent jusqu'à l'épaule pour éviter de me salir. Vous pourrez d'ailleurs remarquer que pour l'opération suivante qui consiste à enregistrer les résultats sur un PDA, je ne suis pas sale après 18 fouilles...
J'insiste beaucoup sur le fait que nous ne faisons pas mal aux animaux ! Sinon, ils se défendraient énormément, à juste titre... La dernière vache que vous voyez n'est pas prise, vous imaginez bien que sinon, elle se sauverait. Pour l'anecdote, mon père a appris à une stagiaire un jour à faire l'opération... Elle rentre la main et la ressort presqu' aussitôt en disant : "C'est tout chaud !" Je n'y pense plus maintenant, Fourrure peut être plus précis que moi, mais la température normale d'une vache est un peu plus élevée que celle des humains ! Le petit veau que je cherche est ainsi bien au chaud !
Pour devenir spécialiste comme le sont les vétérinaires, il faut une première expérience : Lisez ce billet de snow !
01/11/09
Contention pour vacciner...
Il s'agit là des premiers essais de montage avec un enregistrement rajouté ensuite ! Si j'arrive un jour à corriger les petits problèmes rencontrés, j'essayerai, pour Sylvie par exemple, d'expliquer comment je fais... J'ajoute, à l'attention de Valentine, que j'ai pris soin cette fois, de passer chez le coiffeur avant les prises ( sourire ). Mais, cela s'arrêtera là, je ne vais tout de même pas installer une loge de maquillage...
Les difficultés principales tiennent à la durée d'une opération, les angles des prises de vues, les parasites que constituent certains bruits... Par exemple, pour l'opération suivante, la durée réelle est de 25 minutes. Il faudrait déplacer le caméscope plusieurs fois pour filmer la sortie de la stabulation, faire un zoom sur la vaccination, suivre un veau tout au long de l'opération et remplacer la barrière tôlée à l'entrée du couloir que les veaux font cogner à chaque passage. Il faut que la caméra soit hors de portée des animaux pour le cas où, sur le toit dans cet exemple.
Mais revenons à l'action ! Le but de l'aménagement est de pouvoir travailler avec les animaux en étant seul. Il faut pouvoir séparer, trier les animaux, faire les interventions en toute sécurité pour eux comme pour moi. A l'autre bout, il y a un quai d'embarquement, au milieu, une bascule et des portes piège... Un investissement fixe comme cela est indispensable dans une ferme d'élevage. Il est situé au milieu des bâtiments pour pouvoir ramener tous les lots sans problèmes. Il est même au milieu de la ferme... Il date de mon installation et vieillit beaucoup ! Je m'interroge sur sa rénovation. Assez peu coûteuse pour un bricoleur si on excepte la bascule et portes piège, elle exige beaucoup de rigueur dans sa conception pour rendre le plus naturel possible le cheminement des animaux.
Car, c'est là, l'enjeu fondamental. Un couloir réussi, c'est des animaux qui suivent sans forcer le parcours que l'on veut leur tracer. La preuve avec la vidéo, je ne crie pas, je ne "tape" que pour me défendre ou pousser un veau bloqué au milieu du couloir; jamais pour faire mal, juste pour faire comprendre qui est le chef... Je parle beaucoup au moment des mouvements, peu en vaccinant pour ne pas les affoler... Pour les 3/4 des animaux, la piqûre est quasi indolore, donc il n'y a donc pas de stress qui lui soient liés.
Dans le cas présent, je fais un rappel anti grippe pour simplifier. En 2 heures, j'ai vacciner tous les veaux de l'année, seul... La veille, au même endroit, les vétos ( ils étaient 2) ont fait les primo FCO. La présence de plusieurs personnes a beaucoup stressé les veaux...
30/10/09
Du végétal à l'animal...
Je vous ai beaucoup parlé de végétal cette semaine ! C'est vrai que c'est le point de départ ! Mais je me suis également occupé de mes animaux. Sevrage, pesée, vaccins ou fouille, j'ai manipulé beaucoup les bestiaux ! Mais je n'ai pas eu le temps de monter les vidéos ! Il faut pour cela que je lise les notices pour parvenir à faire des post montages audio qui pour le moment ne marchent pas ! Alors, en attendant, voici où sont les broutards :
Mais celles qui sont le mieux, ce sont elles : Que rajouter de plus si ce n'est que tant qu'il ne pleut pas de façon trop abondante...
Que du bonheur !
21/10/09
pluie, enfin ou trop tard....
On ne se refait pas et je vais faire le paysan ce soir, celui qui râle et se plaint, non pas sur quelque chose du présent mais sur le risque de...
Non, je ne vous parlerai pas des sujets d'actualités agricoles. Mais de la météo, angoisse permanente du paysan !
Nous sommes en fort déficit de pluie sur une année ! Il faudrait que je mette à jour mes graphiques, mais j'ai la flemme de le faire... Donc, vous devrez vous contenter de me croire. L'hiver dernier a été froid et sec. Le printemps beau mais sec ! L'été a été plus arrosé dans sa première partie que la normale mais la canicule, quelques jours d'août, ont eu raison du petit excédent hydrique superficiel ! Septembre et les deux premiers tiers d'octobre sont très secs ! En fait, jusqu'à août, la végétation profitait à plein de la moindre pluie, par contre, le sol en profondeur, là où se font les réserves est sec de sec ! Pour s'en convaincre, il suffit de regarder la rivière en bas de la vallée ! J'ai été frappé hier en passant par le gourmandou de la voir aussi basse que pendant la sécheresse de 2003 ! j'ai même eu quelques soucis avec deux génisses qui sont passées chez la voisine par son lit...
il n'y a plus d'herbe dans les prés et je nourris presque tout le troupeau avec du foin ! Heureusement que j'ai des réserves ! J'ai changé de technique cette année pour semer, cela fera l'objet d'une vidéo bientôt... J'ai hésité et renoncé à semer dans le sec d'avant le 5 ou 6 octobre pour attendre les 12 mm du 7 au 12 afin que le sol se tienne mieux au semis ! Mais je ne sais pas si j'ai bien fait, au moins pour l'orge d'hiver, que je pense avoir semée bien tard. Néanmoins, les conditions étaient idéales la semaine dernière pour les semis, bien qu' il ait gelé comme en hiver tous les matins pendant 6 jours. Et la pluie d'aujourd'hui est de bonne augure pour les levées !
Mais c'est là que je retrouve l'esprit paysan! De bonne augure oui, mais s'il n'en tombe pas trop ! C'est fichu pour une repousse d'herbe maintenant ! 20 à 30 mm suffisent donc pour la levée des céréales ! Mais plus va vite transformer les prés en bourbier car il n'y a pas de végétation pour amortir ! C'est donc un paradoxe: Je constate la sécheresse mais je ne suis pas pressé de voir une pluie abondante ! Pourquoi ? Simplement pour pouvoir laisser le plus tard possible les vaches dehors... Et oui, il arrive que l'on veuille tout et son contraire. Heureusement que l'on ne détient pas la clé du robinet car avec de telles ambiguïtés, il serait impossible de déterminer le temps idéal de chaque jour pour que chacun soit content!
Dame nature reste vraiment la plus forte, et c'est bien ainsi !
19/10/09
3 jours plus tard...
Je reviens sur mes explications sur le sevrage ! Mais il y a toujours des manifestations intempestives. Pourtant, j'ai suivi les conseils de Sylvie... J'ai enregistré d'autres vidéos mais je n'en garderai qu'une encore en interview de ce type car il y a toujours des bruits imprévus comme le vent par exemple... Il faut que je trouve le moyen d'enregistrer le commentaire en "studio" ( je plaisante, ce sera à la maison ) et que je monte ensuite le commentaire sur les images...
Mais je bavarde...
15/10/09
sevrage...
Je m'essaye à un genre nouveau, avec une nouvelle rubrique : Le journal de la ferme ! La première est moyenne, en effet, une manifestation bruyante est venue perturber ma prise de son! Et comme je n'ai pas de retour son, je ne me suis pas rendu compte du problème ! Je vais donc à l'avenir, chercher d'autres solutions et vous devrez en attendant, vous contenter de celle-ci !
29/09/09
Enfin...
Vous souvenez vous des génisses que la FCO m'a contraint à garder depuis le mois de mars 2008... Pas de marché à l'automne, aucune demande au printemps... Heureusement, il y a eu assez d'herbe pour les finir cet été ... Le 2 septembre, j'en ai vendu 5 sur 8... " Je ne peux pas vous dire quand elles partiront..." Samedi, le chauffeur a téléphoné , "je les prend lundi à 9 h 30 ".
On ne fait pas la fine bouche en ce moment. Dimanche matin, je les ai trié, il m'a fallu deux heures puis j'ai préparé les papiers...
Lundi, à l' heure dite, je les ai embarqué... 3 semaines d'attente au lieu des 8 jours habituels ! Je ne sais quand vont partir les 3 dernières. Je les ai donc nourris un an et 6 mois de plus que je le pensais. Cette non-vente m'a posé beaucoup de problèmes de trésorerie. Mais bizarrement, je ne suis pas satisfait ni libéré par leur départ !
La raison est simple ! Je ne suis pas le seul dans ce cas là. Mes animaux répondent à tous les critères des labels et autres filières de qualité ! Ce sont les meilleurs que l'on puisse faire, nourris à l'herbe avec juste 1 kilo de gourmandise sous forme de céréales de l'exploitation et de tourteaux lin soja garantis sans OGM. Mais ces filières sont saturées par un apport inhabituel d'animaux. Résultat, elles passent en filière normale au prix du marché soit 2.90 € annoncés ! Pour mémoire, on estime le coût de revient à 5 € en fixant ma rémunération au SMIC. Les subventions sont faites pour compenser une partie de l'écart. Mais, à moins de 3.5 €, j'estime que je perds. Donc , je perds... Enfin, attendons la facture.
Un rapide retour sur ma compta de l'année de mon installation ( 1981 ) m'a fait sauter en l'air ! Nous vendions nos animaux, avec mon père, de ce type, plutôt moins bons, à 24 francs du kilo soit 3.66 € !!! Je ne vous explique pas l'augmentation des charges depuis 30 ans ! A qui profite le crime ? Pas aux consommateurs puisque depuis un an, le prix de la viande n'a pas baissé... Quand aux prix depuis 1981 ???
Alors, ce soir, je teste un truc tout simple : Beaucoup ici ne comprennent pas que l'on ne fasse pas de vente directe ! J'ai 3 génisses qui restent ! Elles feront 380 kg chacune soit environ 300 kg de viande. Cela fait 10 cassettes de 30 kilos à mettre au congel . Dans chaque cassette, il y aura 18 kg environ de beef ou viande à griller et une douzaine de braisés, bourguignon ou pot au feu ... La viande est mise sous vide avec une étiquette du poids, du nom du morceau , du numéro de l'animal ... Je ne connais pas les frais de transport donc j'aimerai savoir si cela intéresse et où se situent les points de livraison pour calculer un prix de revient. C'est un ballon qui n'engage à rien ! Alors, si cela vous tente, à vos mails !
paysanheureux@wanadoo.frwanadoo.fr , sans obligations...
16/09/09
mouvements d'animaux..
Avant de me retrouver bien freiné dans mes activités à partir d'aujourd'hui pour quelques jours, j'ai passé ma journée d'hier à trier , changer de pré et rapprocher des animaux ! Le départ fut plus que dur avec la découverte d'une vache décédée brutalement alors qu'elle ne présentait pas de signes particuliers. Les soupçons se dirigent vers une intoxication avec des glands... Que faire à cela ? Il y a des chênes partout, ils sont indispensables pour procurer un peu d'ombre aux animaux. Je ne les couperai pas et il est impossible d'interdire leur accès. Alors, il faut accepter qu'il y ait des problèmes.
Dans un autre lot, une vache s'est avortée. Dans ce cas, on fait un prélèvement sanguin ( il est pris en charge celui-ci) pour s'assurer que ce ne soit pas du à une maladie, la brucellose dans ce cas. J'ai un soucis avec un autre animal ! Les troupeaux souffrent énormément depuis la canicule, le vent cette semaine a "brûlé " l'herbe ! Il n'y en a plus ! Les vaches mangent de plus en plus de foin dans les râteliers... Il semble que beaucoup de veaux se soient sevrés de fait...
J'ai , malgré les points de sutures qui étaient mal placés, pu fouiller les génisses ! Toutes sont pleines sauf une où je n'ai pu trouver le veau . J'ai cru sentir quelque chose , mais je ne suis pas tout à fait sûr de moi. Il y a toujours un stade difficile vers 5 ou 6 mois si le veau est très "descendu" pour le trouver. Cela me fait penser à la question posée ici sur ce que l'on sent en fouillant ! Mes compétences restent très modestes par rapport à celles de vétérinaires. Je risque d'être incomplet et de ne pas employer les bons termes... On verra !
En attendant, les génisses sont dans la dernière parcelle de repousse qui me restent... Elles n'auront pas besoin de foin pendant quelques jours...
11/09/09
complément fourrager
Il n'a pas plu suffisamment depuis le début septembre pour que l'herbe repousse. A mon retour, plusieurs journées à plus de 38° avaient transformé les prés en paillassons... La situation ne s'est pas améliorée. Je donne donc à manger aux 3 lots de vaches. Tous les deux jours pour le moment, ce qui est déjà assez conséquent.
Je suis très attendu quoiqu' il y ait toujours un brin de déception en constatant que ce n'est que du foin et non une nouvelle ration de concentré !
Il me faut atteindre le râtelier au milieu du troupeau sans toucher personne !
En attendant que j'ouvre la porte, elles approchent tout de même pour essayer d'avoir quelques brins avant tout le monde :
C'est le moment de découvrir , toujours aussi curieuses ces bestioles :
Ils ont quelque peu grossis depuis la fin de l'hiver, dans un mois, sevrage...