02 avril 2012

Le savoir faire des autres...

Même si j'aurai plus de questions à poser au pâtissier à la fin de la vidéo que de réponses, je trouve très interessant de voir ces artisans au travail. Qui fréquente le laboratoire d'un pâtissier ? Le petit reportage, un tout petit peu long par moment, met bien en valeur le sens artistique de cette profession. Je ne pensais pas qu'il faille autant de soins et de temps pour faire ces beaux chocolats. La paire de chaussures, en particulier, m'impressionne ! Mais assez parlé, je vous laisse découvrir sur le site Montceau news ! Je... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Comme prévu...

Le moral a plongé ce matin, mais je n'ai pas envie de parler ou plus justement d'écrire. Mme PH étant absente ce week-end ( elle est rentrée ce soir), elle passait trois jours avec notre aînée, j'ai appointé des poteaux pour ne pas ruminer mes déboires. Elles, elles ruminent bien sagement, presque toutes dans le même sens !        J'ai observé toute la matinée la girouette sur la maison : Comme prévu : NNE ! Ce sera donc le vent de l'année. Rien d'encourageant. Mais je n'ose pas en parler, on va... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Ne plus y retourner...

En campagne, on est pris en otage pour pas mal de choses. Par exemple, le gas oil pour voiture coûte systématiquement 4 cts plus cher dans mon village qu'à la petite ville d'à côté. Je précise que je compare les prix pour des enseignes commerciales qui appartiennent au même groupe, Auchan, pour ne pas le citer. 15 km séparent les deux magasins. Sur un camion, voilà une belle opportunité de marge ! Voilà qui incite à calculer son coup pour faire des pleins lors de déplacements. Et voilà comment on appauvrit un peu plus nos campagnes,... [Lire la suite]
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16 mars 2012

La corvée, comme d'antan...

Je déteste ce travail ! Chaque année, il faut recommencer... On adore critiquer les agriculteurs auxquels on reproche un peu facilement de tout polluer. Mais que dire lorsque l'on voit les traces laissées par les crues de l'hiver ? Qu'on aime bien critiquer son voisin sans se remettre en question ! Une attitude bien française...            Je ne critique pas le bois, c'est irréversible et naturel ! ... [Lire la suite]
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08 mars 2012

halal 2 ..

Je n'avais pas connaissance de ce rapport avant hier en écrivant... Que dire, qu'ajouter ? Rien ! On est pris pour des marionnettes, des guignols. Nous, en amont, on nous impose des règles, des obligations et des pénalités non opposables. Par exemple, on nous pique 100 € pour animaux trop sales ou des retenues pour saisies qui pour certaines sont devenues quasi systématiques, tout cela sur des morceaux ou des parties qui ne sont pas payés au producteur, ce que l'on appelle le 5 è quartier... Il faut culpabiliser pour payer moins cher... [Lire la suite]
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06 mars 2012

halal : L'utilisation des peurs...

Peut on écrire sur le sujet du moment, celui qui occupe l'esprit des éleveurs, les préoccupe et les inquiète ? Je ne sais pas, j'en prend le risque... Difficile sujet lorsque l'on est dans sa cour de ferme ! Avec l'effervescence médiatique, pire celle de la politique, l'exercice est difficile, vous allez comprendre pourquoi !   Depuis la crise de la vache folle, j'ai, comme tous les éleveurs, perdu une partie de mes certitudes de producteur ! Il me semble que cette crise a marqué la rupture catastrophique, entre la société et... [Lire la suite]
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28 février 2012

Tout ça pour ça, mais...

Je n'aurai jamais imaginé qu'une décision du conseil constitutionnel puisse avoir autant d'importance dans la gestion de la ferme ! Je ne sais pas si les turcs vont revenir, ni s'ils en profiteront pour faire baisser les cours. C'est important économiquement pour moi, certes. Mais le principal est ailleurs : Ce sont les historiens qui décrivent et écrivent l'histoire, pas les politiques ! Ces derniers, lorsqu'ils sont bons, la font ! Cette décision des sages est donc raisonnable. Puissions nous nous en arrêter là ! Et pour prendre... [Lire la suite]
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13 février 2012

Quand la France d'en bas paie l'incurie de celle d'en haut...

Je n'ai pas écrit hier, trop en colère pour tenir des propos raisonnables ! J'en avais marre et il n'aurait pas fallu que l'on vienne me chercher... Imaginez, au douzième ou treizième jour de galère, toujours les même soucis ! J'écrirai sur le vécu au quotidien du grand froid, les conséquences et les façons de les régler ! A vrai dire, la situation n'a rien à voir avec le vécu autrement plus compliqué de 1985 ! Mais ce qui m'a mis en colère, c'est la régression que nous avons subit pour cause de "conneries"( pardon pour le mot mais... [Lire la suite]
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11 février 2012

Décomptes temps dans la nature...

La nature a ses propres décomptes de temps ! Le plus connu est sans aucun doute celui du chêne :                 Les années... Tout y est, au rythme des saisons, y compris les événements climatiques exceptionnels. Sauf qu'il faut savoir décrypter. Mais chaque événement a ses propres marqueurs, où l'espace temps est très différent. Celles-ci seront éphémères ou presque, il faut savoir les saisir au moment où... ... [Lire la suite]
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08 février 2012

Notre banquise...

En commençant d'écrire ce soir, je suis en direct la consommation d'électricité... J' hésite à mettre en route la télévision de peur que ce soit la microscopique goutte d'eau qui fasse disjoncter la France... Le record vient à nouveau de tomber ! ( 19 heures ) . Pourra t'on ainsi, indéfiniment, tenir un réseau dont les capacités totales ne sont sollicitées que quelques heures par an, et encore pas tous les ans ?                 N'y aurait il pas des mesures... [Lire la suite]
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